GBWが用いているスーパーアルカリイオン水が、電気分解時に使用している電解物質の炭酸カリウムは食品添加物です。ラーメン（中華麺）の「かんすい」などに日常的に使われています。

GBWには、合成界面活性剤、化学物質が含まれていないので、掃除の後に床、カーペット、ソファー、おもちゃなどを、赤ちゃんやペットが舐めても安全です。

一般的なアルカリイオン水は、電気分解に塩化ナトリウム（食塩：NaCl）を用いており、高pH値にする際にはアルカリイオン水側にも塩分が溶け出ています。その結果、溶け出た塩分は、洗浄した金属を腐食したり人の肌を刺激したりしてしまいます。

一方、GBWに用いられているスーパーアルカリイオン水は、食品添加物である炭酸カリウム（K₂CO₃）を使用して電気分解しています。塩分濃度がゼロで、炭酸カリウムの溶解量も0.1%と極微量なことから、鉄は腐食せず、錆びにくくなります。

また、GBWに浮遊しているウルトラファインバブルは、１µm（マイクロメートル）（１㎜の1000分の１）サイズの超微細な泡なので、肌が刺激を感じることはありません。

GBWは人の肌に対しても無刺激で、乳幼児の肌にも安心です。

ただし、肌が弱い方や、長い時間触れる場合は、手袋をつけて利用しましょう。

強酸性水も強アルカリ水も、5%以上の塩酸や苛性ソーダといった化学物質を混ぜることでpH値を上げています。高濃度の溶液となるため危険で、取扱いには注意が必要です。

しかし、GBWに用いているスーパーアルカリイオン水は、特殊な電解物質によって生成されていて、pH12.5の強アルカリ性でありながらも電解物質（食品添加物である炭酸カリウム：K2CO3）が0.1%しか溶解していない水です。

ですから、無色・無臭・無刺激で、人にも環境にも安全です。

ちなみに、水道水に苛性ソーダと合成界面活性剤を0.1%溶かした液体では、洗浄、除菌、防錆などのアルカリイオン水としての効果はまったくありません。

純粋な水は水分子（H₂O）のまま安定しているわけではなく、常に別れ（「電離」）と出会い（「反応」）を繰り返しています。

この時生じている水素イオン（H⁺）の濃度が高いか低いかを示す尺度がpHです。１～６までを酸性、7を中性、８～１４をアルカリ性と呼んでいます。

水素イオン濃度が高まる（pH値が小さくなる）と水溶液は酸性を示し、逆に水素イオン濃度が低くなる（pH値が大きくなる）と水溶液はアルカリ性を示します。水道水はPh７で中性です。

ちなみに、水溶液のpH値は０～１４の範囲にあり、水素イオン濃度（pH）と水素化合物濃度（pOH）は足すと14になる関係性にあります。つまり、酸性とアルカリ性は互いのバランスのうえに成り立っています。

pHが1減少すると水素イオン濃度は10倍になり、逆に1増加すると水素イオン濃度は10分の1になります。

水道水に、ごく少量含まれている塩素成分と微細なごみを取り除いたのち、イオン交換膜の特殊な電気分解槽に通過させて生成した、

pH12.5以上の強アルカリイオン水です。